BUCHES DE NOEL 2020

Bûches Mousses

• Mousse au Nougat et Caramel au beurre salé sur un biscuit et un sablé au chocolat enrobé de son glaçage gourmand de chocolat au lait et d’éclats d’amandes caramélisées.

• Mousse aux Spéculos avec son coulis de pommes vertes sur un crumble de noisettes enrobé un glaçage velour vert pulvérisé un glaçage chocolat au lait.

• Mousse au Caramel et son suprême de café d’Éthiopie sur un biscuit brownie enrobé de son glaçage noir mêlé de glaçage caramel.

Bûches Glacées

• Noisette Abricot. Crème glacée de noisettes et son sorbet d’abricot avec coulis d’abricots secs sur un biscuit aux pépites de chocolat.

• Marron confit et poire. Crème glacée aux marrons confits et son sorbet de poires sur une dacquoise aux marrons glacés.

• Sirop d’érable et pomme flambée. Crème glacée au sirop d’érable et aux pommes flambées au Calvados sur un biscuit croustillant aux amandes et un sablé breton.

Bûches Biscuits

• Forêt Noire
  
• Truffé
• Kirsch
• Moka