BUCHES DE NOEL 2021

Bûches Mousses

• Mousse praliné cacahuète et son insert de crémeux citron vert sur un biscuit caramel et un streusel aux noisettes.

• Mousse de crème blanche légère au café avec son insert mandarine sur une ganache montée vanille et un sablé vanille.

• Mousse de fruit de passion et son insert de mousse coco sur un biscuit baba imbibé au jus d’ananas et un streusel amande et coco.

Bûches Glacées

• Vanille et café glacée. Crème glacée à la vanille marbrée au caramel noisette et son parfait au café du brésil sur un sablé aux noisettes.

• Amandes et abricot glacée. Crème glacée à l’amande marbrée au caramel noisette et son insert de sorbet à l’abricot sur un biscuit joconde aux fruits secs et chocolat.

• Cannelle pistache et griotte glacée. Crème glacée à la cannelle aux pistaches caramélisées avec son insert de glace pistache marbrée au coulis de griotte sur un sablé croustillant aux pistaches et à la cannelle.

Bûches Biscuits

• Forêt Noire
  
• Truffé
• Kirsch
• Moka