Cocktail / Les Mini
Tout est sur commande.
Minimum 10 pièces par sorte pour tout l’assortiment « mini »
Prix à la pièce.
Les mini sandwiches
- Mini brioche toastée garnie au foie gras et confit de sauterne…………………. 3.50
- Mini délices assortis ………………………………………………………………………….. 2.90
- Mini pâté à la viande de veau et aux pistaches ……………………………………. 2.50
- Mini sandwich lait assortis ………………………………………………………………. 2.90
- Mini sandwich complet assortis ………………………………………………………… 3.00
- Mini croissants délices assortis ………………………………………………………… 3.00
Les mini quiches et tartelettes
- Mini pizza au poulet, à la tomate séchée et au pistou …………………………………….. 2.40
- Mini quiche assorties …………………………………………………………………………………. 2.30
- Mini quiche à la crème d’asperge, aux noix grillées et copeaux de parmesan ….. 2.30
- Mini ramequins au fromage ………………………………………………………………………. 1.90
- Mini tartelette au cocktail de crevettes et avocat ………………………………………… 2.80
- Mini tartelette de chèvre, aux poivrons et à l’oignon caramélisé ………………….. 2.80
Les mini canapés et toasts
- Mini canapés assortis …………………………………………………………………………….. 2.70
- Mini sphère de foie gras, brunoise de poire, dôme de gelée de Sauterne
sur toast pain d’épices……………………………………………………………………………… 3.20
- Mini toasts carpaccio de veau crème aux cèpes et copeaux de parmesan………. 3.20
- Bruschetta brie aux truffes, compotée de figues ………………………………………. 3.00
- Mini toasts tartare de thon rouge sur algues et sésame, sauce teriyaki ……… 3.20
Les Verrines
- Velouté de panais et noix de st jacques…………………………………………….. 3.50
- Stracciatella sur tomates cerises confites et coulis basilic………………….. 3.50
- Velouté froid d’avocat et crevettes marinées au citron vert………………… 3.80
- Crème de patates douces aux curry, fine brunoise de lardons, graines de
courge torréfiées et copeaux de marrons………………………………………………. 3.50
Les mini brochettes
- Mini brochette de poulet à l’orientale…………………………………………………….. 2.30
- Cuillère de noix de St Jacques enrobée d’une fine tranche de lard fumé et
parfumée à la purée de basilic…………………………………………………….. 3.20
- Sphère de risotto aux truffes sur coulis de tomates confites……………………. 3.20
Les mini blinis
- Mini blinis au saumon à la crème aux herbes fraiches………………………….. 3.00
- Mini blinis aux chanterelles et caviar d’aubergines ……………………………… 2.60
Les divers
- Mini vol-au-vent aux chanterelles ………………………………………………………………. 2.80
- Mini hamburger au sésame sauce curry ……………………………………………………….. 3.00
- Mini chou à la mousse de foie gras et glaçage balsamique …………………………….. 2.80
- Mini cône à la chair de crabe au citron vert ……………………………………………….. 3.00
- Mini rouleau de printemps aux légumes à la sauce aigre-douce …………………… 2.20
- Mini cake aux olives garni de Pata Negra et tomate confites…………………………3.00
- Mignardises…………………………………………………………………………………………… 2.40
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- Pain surprise ½ kg (90 pièces) 78.00
- Pain surprise 1kg (140 pièces) 125.00
(viande séchée, roastbeef, jambon cru, mousse de thon, poulet au curry,
jambon blanc, saumon fumé, queues d’écrevisses)
- Feuilletés salés le kilo 78.00
- Mini croissants au jambon le kilo 78.00
- Pâté en croûte le kilo 75.00
Pâtisserie Ducret
Pâtissier / Chocolatier
Confiseur / Traiteur
Rue Hoffmann 6
1202 Genève
Horaires
Lundi fermé
Mardi - Vendredi 7h - 18h
Samedi 7h - 18h
Dimanche 7h - 12h30
Halle de Rive
Boulevard helvétique 29
1207 Genève
Lundi-Vendredi 8h - 19h
Samedi 8h - 15h
Contact
Pâtisserie: + 41 22 734 11 11
Halle de Rives: + 41 22 700 57 75
Mail: info@ducret-patisserie.ch
Formulaire de contact: ici